Comida Coreana

Bibimbap: saia da rotina e faça um almoço coreano hoje!

Se você tem vontade de viajar para a Coreia e acha que uma das melhores partes seria experimentar os pratos típicos, que tal um test drive? Nesse artigo, vamos te ensinar como preparar o prato coreano bibimbap. Traz o avental e vem com a gente!

Primeiro, vamos entender o que é o bibimbap.

A comida coreana bibimbap é basicamente um risoto. A receita de bibimbap leva arroz japonês ou branco (novo, ok? Não é como um bolinho de arroz), vegetais, carne e temperos. Vários temperos.

Geralmente, a receita de bibimbap é preparada em uma panela de pedra ou barro, e consiste em dourar o arroz e adicionar os ingredientes que você preferir, fazendo um “mexido”. O bibimbap é uma receita bem simples, mas que impressiona no resultado!

Agora que já entendemos o conceito do prato, bora aprender a fazer?

Passo a passo: como fazer bibimbap em casa

Ingredientes do bibimbap:

  • 1 pepino
  • 1 colher de café de sal
  • 1 folha de alface crespa
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de gergelim
  • 1 folha de nori (algas marinhas)
  • 3 xícaras de arroz branco ou japonês
  • 3 xícaras de água
  • 3 shitakes
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de pimenta vermelha
  • ½ cenoura
  • 50g de broto de feijão
  • 100g de carne moída
  • 100g de espinafre
  • Pimenta-do-Reino Preta a gosto
  • Óleo de gergelim a gosto
  • Molho de soja a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Alho a gosto

Modo de preparo do bibimbap

  • Primeiro, lave o seu arroz.

Deixe de molho durante 30 minutos e comece a cortar os vegetais, pois você deve temperá-los separadamente e reservá-los. Aproveite e também já deixe a carne temperada!

  • Agora, escorra o arroz que ficou de molho.

Coloque na panela com 3 xícaras e meia de água e leve ao fogo sem tampar. Quando já estiver fervendo há mais ou menos 10 a 15 minutos, abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 5 minutinhos com a panela tampada. Atenção: é importante que nessa parte a tampa não seja retirada!

  • Hora de fritar a carne!

Tempere sua carne moída do jeito que preferir e frite-a em uma frigideira grande com um pouco de óleo, mexendo constantemente até que a carne cozinhe. Então, adicione o pepino, a cenoura e os cogumelos shitaki, com sal, deixe essa mistura descansar por 5 minutos e escorra a água que ficar na panela.

  • Fritando o pepino…

Também em uma frigideira, frite as rodelas do pepino rapidamente com o óleo de gergelim. É importante mexer bastante e fritar apenas o suficiente para que a cor do pepino fique bem verde. Depois, deixe descansando.

  • Refogando os outros ingredientes…

Na mesma frigideira onde o pepino foi frito, refogue a cenoura, o espinafre e os shitakis, todos separadamente. 

  • Preparando os ovos…

Por último, em outra frigideira, frite os ovos em óleo não quente demais. Não vire-os, pois a gema não deve passar do ponto de cozimento!

Agora é só adicionar todos os ingredientes à panela junto com o arroz e aproveitar sua receita coreana caseira. Lembre-se de nos contar a experiência se você fizer o bibimbap, viu!? Bom apetite e aproveite a sua K-food!

Tamyres Ogasawara

Posts Recentes

Empresas coreanas: conheça as empresas que conseguiram sucesso mundial

A Coreia do Sul vem dominando o mundo com sua impressionante cultura e suas músicas.…

10 meses ago

Rap coreano: o outro lado da música na Coreia do Sul

Uma das coisas mais conhecidas da cultura coreana é o K-pop. Mas você conhece os…

10 meses ago

Viagem para Coreia do Sul: um guia completo para quem deseja conhecer o país

Se você é um amante da Coreia do Sul e pretende viajar para conhecer o…

10 meses ago

História da Coreia do Sul: o que você nunca imaginou sobre o país do K-pop

Aqui, já falamos sobre muitos temas acerca da Coreia: a mitologia do país, suas regras,…

10 meses ago

Cronograma de estudo coreano: como começar a aprender o idioma?

Se você é um iniciante e está entrando agora no mundo dos estudantes de coreano,…

10 meses ago

TOP 5 Aplicativos Mais Usados na Coreia do Sul

Os coreanos são os que mais passam tempo usando seus celulares. Você já se perguntou…

10 meses ago

Esse site utiliza cookies para melhorar sua experiência.